太目の岩虫を鮮度の良いうちに濃度の濃い塩水に入れて、体の表面および体内からも塩蔵加工。
その後紅染めし、続いて粗塩で包み込み塩蔵加工を行います。
2度塩蔵するダブル塩蔵加工で最適な硬さにしています。
独特で強力な匂いでアピール度が高く大物狙いに最適です。
カレイやコマイは勿論のことアイナメやソイ・メバル類といった根魚にも有効です。
針持ちが良いので遠投にもエサ取りにも強いのが特徴です。
